Una Giapponese in Cucina - Ricettario di cucina giapponese e non solo

Melanzane e friggitelli saltati al miso

E’ una ricetta per vegetariani che si prepara con le melanzane e i peperoncini verdi dolci (friggitelli)....

E’ un metodo semplice per preparare le mandorle arrostite e salate, sono molto croccanti e buoni per...

E’ una ricetta di sunomono con il polpo; un piatto rinfrescante aromatizzato con il zenzero. E’ buono...

Takomeshi vuol dire riso al polpo, è un piatto molto gustoso che si prepara con il polpo...

E’ una insalata di broccoli arricchita con il tonno alla maionese e kombu salata (shiokonbu). E’ semplice...

E’ una ricetta di sorbetto preparato con le albicocche fresche e l’agar agar, senza zucchero aggiunto. Come...

Shiokonbu è una specie conserve che si prepara con le alghe kombu e la salsa di soia....

E’ una ricetta di dolci in bicchieri cotti al forno, è nata per utilizzare gli avanzi di...

E’ una ricetta di crocchette di patata con la carne macinata che si chiama ‘korokke’; di solito...

E’ una ricetta semplice detta ‘gomaae’ oppure ‘gomayogoshi’ con gli spinaci, che si intende; condire con i...

E’ una ricetta di cracker fatti con la farina di riso chiamati senbei, che hanno una consistenza...

E’ una ricetta semplice di marble cake con farina di riso, di una versione al caffe che...