Il nome di questo piatto gyudon significa ‘donburi (ciotola) con manzo’, è un piatto molto popolare composto con brasato di manzo e il riso (gohan) che in Giappone si usa anche come fast-food.
Ingredienti
- 100g di Carne di manzo tagliata a fettine sottili
- 1/2 di Cipolla
- 1 cucchiaio di Salsa di soia
- 1 cucchiaio di Mirin
- 1 cucchiaio di Zucchero
- 120ml di Acqua
- 1 ciotola di Riso bollito gohan
- Zenzero marinato (guarnizione)
Preparazione
- Prima di tutto preparare il riso bollito gohan. Per la ricetta seguire questa pagina.
- Tagliare la cipolla a fettine
- Tagliare la carne a pezzettini piccoli
- In una padella bollire l’acqua poi aggingere tutti i condimenti
- Quando bolle aggiungere le fettine di cipolla, cuocerle per circa 5 minuti
- Aggiungere la carne, brasarle a fuoco medio-basso per 15-20 minuti
- Spegnere il fuoco
- Mettere il riso bollito caldo nella ciotola, servire il brasato di manzo sul riso
- Gustare con un po’ di zenzero marinato a piacimento
- E’ fatto!
