E’ un piatto semplice e gustoso con le fettine di maiale e gli ocra.
Ingredienti
per 2-3 persone
- 12 Fettine sottili di Carne (maiale o manzo)
- 12 Okra preferibilmente piccoli
- Olio
- Farina
- Sale, Pepe nero
- Limone (facoltativo)
Preparazione
- Pulire gli okra, poi lessare con acqua bollente leggermente salata per 15-20 secondi poi scolare. Lasciare raffreddare
- Stendere le fettine di carne, infarinarle sopra poi arrotolare intorno agli okra
- Infarinare gli involtini
- Cuocere gli involtini a fuoco medio in una padella con l’olio, girarli ogni tanto in modo che si rosolino su tutti i lati
- Quando sono rosolati, aggiungere un pochino di acqua poi chiudere con un coperchio e abbassare il fuoco e lasciarli cuocere ancora qualche minuto
- Togliere il coperchio, salare e pepare
- E’ fatto!
