E’ una salsa dolce-salato a base di miso, accompagna varie cose come riso gohan, la carne lessa, le verdure crude tipo pinzimonio.
Proporzione
- 2 cucchiai di Miso
- 2 cucchiai di Mirin
- 1 cucchiaino di Zucchero
- 2 cucciai di Semi di sesamo tostati e macinati leggermente
Preparazione
- In una pentola mettere miso e mirin e zucchero
- Scaldare a fuoco basso mescolando con cucchiaio di legno finché si sciolgono i grani di zucchero
- Togliere dal fuoco, aggiungere i semi di sesamo
- Mescolare tutto
- E’ fatto!
Esempi di utilizzo
