1. Come usare le bacchette
Impugnatura
Bacchette per bimbi
2. Come apparecchiare la tavola
Il pasto classico giapponese è composto da una ciotola di riso e una ciotola di zuppa come base per ogni conmensale e altre pietanze (ad esempio un piatto principale con qualche contorno tipo nimono e rinfrescante come tsukemono ecc. ) poste al centro della tavola.
Le bacchette (Hashi) si pongono sempre per prime di fronte al commensale, sono messe orizzontali con le punte rivolte verso sinistra, si utilizza spesso il poggia bacchette chiamato Hashi-oki.
La ciotola di riso si colloca sempre a sinistra e la zuppa a destra. Per la zuppa che è normalmente servita a calda, si usano le ciotole di legno oppure laccate.
PALORE GIAPPONESI (Gastronomia)