E’ una ricetta con fegatini di pollo, vengono stufati nella salsa base di shoyu, lo zucchero e...
Carne macinata al miso (Nikumiso)
La carne macinata al miso detta nikumiso è una specie di condimento che si può gustare con...
Pollo lesso per insalata
E’ un metodo per lessare i petti di pollo da insalate, rimangono succosi e saporiti. Naturalmente è...
Cotoletta di maiale (Tonkatsu)
Tonkatsu vuol dire ‘cotoletta di maiale’, si utilizza il pangrattato tipo giapponese chiamato panko così le croste...
Patate con carne (Nikujaga)
Nikujyaga è un piatto di nimono composto con la carne detta niku e la patata detta jagaimo,...
Stufato di cavolo cinese e pollo
Il cavolo cinese chiamato hakusai è un tipo di cavolo che si trova nel periodo invernale. Ha...
Minestra di cavolo con lampredotto
E’ una minestra gustosa che si prepara con il cavolo e il lampredotto. E’ ancora più buona...
Tagliata di pollo con okra alla salsa ponzu
E’ un piatto veloce completo con la carne di pollo e l’ocra lessa, si gusta con la...
Ravioli alla griglia (Yaki gyoza)
Gyoza è il nome giapponese di ravioli cinesi, è un piatto molto popolare che si prepara anche...
Bocconcini di pollo marinati al shio koji
E’ una ricetta semplice di bocconcini di pollo marinati col condimento che si chiama shio koji. Dopo...
Involtini di prosciutto crudo con daikon
E’ una ricetta per un antipasto originale che si prepara con il daikon, il prosciutto crudo con...
Pelle di pollo croccante alla salsa ponzu
E’ una ricetta per utilizzare la pelle di pollo, si fa soffriggere finché non diventa croccante, con...
Pollo alla salsa teriyaki
Teriyaki è un modo di cuocere gli ingredienti (carne o pesce), con i condimenti base a salsa di soia, mirin,...
Minestrone cotta a tavola (Yosenabe)
Yosenabe è una ricetta di nabemono, che si mettono vari ingredienti come carne, verdure, tofu, pesce, frutti...
Fettine di maiale con salsa allo zenzero (Shogayaki)
Shogayaki di maiale è una ricetta popolare che si prepara in casa. Il sapore dolce-salato aromtizzato con...
Fagiolini piatti e carne saltati con salsa di ostrica
E’ una pietanza con i fagiolini piatti ‘taccole’ e la carne che vengono insaporiti con la salsa...
Riso con manzo (Gyudon)
Il nome di questo piatto gyudon significa ‘donburi (ciotola) con manzo’, è un piatto molto popolare composto...
Minestra di spinaci e maiale (Joya nabe)
Joya nabe è una ricetta essenziale di nabemono, da provare in inverno quando si trovano gli spinaci...