Kurumi yubeshi è uno dei dolci tradizionali giapponesi che si prepara con le noci (kurumi) e la...
Cavolo rosso marinato con pompelmo
E’ una ricetta di crauti rossi all’aceto, è una versione originare che si gusta con i pezzettini...
Torta di banana con farina di riso e mais
E’ una ricetta per utilizzare le banane molto mature, è una torta senza burro, senza uova, senza...
Kanten di cachi al rum
E’ un dessert fatto come gelatina con i kaki maturi tipo fuyu, per gelificante si utilizza il...
Semi di sesamo salati (Gomashio)
Gomashio è un tipo di furikake che si usa come condimento per il riso gohan, è indispensabile...
Insalata di daikon e puntarelle
E’ una ricetta di insalata con le puntarelle e il daikon crudo. Per condirli si utilizza la...
Tsukudani di noci e soia
Tsukudani è una ricetta di conserve giapponesi che si può preparare con diversi ingredienti, di solito ha...
Scorze di arancia candite
Ingredienti Buccie di arance non trattate Zucchero bianco quantità pari al’80% del peso delle buccie Cioccolato fondente...
Sorbetto di susine con kuzu
E’ una ricetta di sorbetto con le susine precedentemente cotte come marmellata, si aggiunge la fecola di...
Kanten di spumante con le fragole
E’ un dessert che si prepara con le fragole e la rimanenza di Spumante dolce. Per gelatificare...
Torta con polenta e riso all’arancia
E’ una torta tipo plumcake base di farina di riso e la polenta che armonizza bene con...
Insalata di daikon e cachi secchi
E’ una specie di insalata chiamata ‘sunomono‘ oppure ‘namasu‘. Di solito si prepara col condimento base di...
Ciambella con mela e uvetta senza glutine
E’ una torta base di farina di riso e di grano saraceno, con tanta frutta e senza...
Torta di banana con farina di grano saraceno
E’ una ricetta semplice di torta di banana con la farina di grano saraceno. Utilizzamdo le banane...