E’ una ricetta delle polpette fritte chiamate ganmodoki (gan modoki) che si prepara con tofu e alcune...
Gnocchi di riso alla zucca
E’ una ricetta per gli gnocchi di riso alla zucca preparati con due tipi di farina di...
Polpette di soia alla salsa teriyaki (Hanbāgu senza carne)
E’ una ricetta di polpette tipo hanbāgu ma senza carne, preparate con fagioli di soia gialla. Le...
Kintsuba di azuki
Kintsuba è un dolce tradizionale base di marmellata di fagioli rossi azuki solidifitata con kanten, viene ricoperta...
Torta di grano saraceno con marmellata di azuki
E’ una ricetta di un dolce sano e leggero a base di farina di grano saraceno con...
Dolci di riso alla cannella ripieni di marmellata di azuki (Nama yatsuhashi)
E’ una ricetta di dolce giapponese simile a uno dei popolari souvenir di Kyoto chiamato Nama-yatsuhashi con...
Uiro mochi con farina di riso e azuki (Minazuki)
La parola “minazuki” significa mese di giugno nel calendario giapponese. E’ anche il nome di un dolce...
Pasta di riso farcita con marmellata di fagioli e fragola (Ichigo daifuku)
E’ una ricetta di ichigo daifuku: dolcetti primaverili che si preparano con le fragole fresche, vengono ricoperte...
Bietole pak choi e tofu saltati alla salsa di ostriche
E’ una ricetta veloce di bietole cinesi chiamati pak choi o bok choy con il tofu. Questa...
Rotolini di surimi e formaggio con soia edamame
E’ una ricetta di antipasto gustoso e facile, si prepara con i bastoncini di surimi, le fettine...
Polpette di pesce con edamame e carota
E’ una ricetta di polpette fritte fatte con il pesce, la soia verde edamame e la carota...
Miso fatto in casa
E’ una ricetta di miso fatto in casa con gli appunti della preparazione e la riflessione. In...
Frittata con surimi e piselli
E’ una ricetta di frittata preparata con i bastoncini di surimi che si mangia con la salsa...
Zuppa di miso con pomodori secchi (Misoshiru)
E’ una ricetta alternativa di zuppa di miso che si utilizza l’acqua di ammollo dei pomodori secchi...
Polpette con okara di ceci
E’ una ricetta per utilizzare l’okara di ceci; è un sottoprodotto che viene fuori nella preparazione del...
Tofu di ceci
E’ una ricetta per preparare una specie di tofu con i ceci invece della soia gialla ....
Riso con tonno, mais e piselli (Takikomi gohan)
E’ una ricetta di riso arricchito con gli ingredienti facili da avere in casa come cibo di...
Plumcake di fagioli e riso al matcha
E’ una ricetta di torta con il té verde in polvere matcha preparata a base di fagioli...