E’ una ricetta di insalata di riso con il riso integrale, come condimento si usa il gomasio...
Dolce di riso (Botamochi)
Botamochi o si dice anche ‘ohaghi’, è una specie di gnocchi di riso (tipo ‘mochi‘) ricoperti con...
Riso agli azuki (Osekihan)
Osekihan significa letteralmente ‘gohan rosso’, in realtà non è proprio ‘rosso’ ma è leggermente colorato dagli azuki....
Calamari ripieni con riso (Ikameshi)
E’ un piatto tipico del Hokkaido (una delle regioni più nord del Giappone) che è conosciuto per...
Dango arrostito alla salsa di soia (Yakidango)
La parola ‘dango‘ vuol dire cose fatte a forma di pallina, in questo caso intendono le palline...
Riso bollito con le castagne (Kurigohan)
E’ una ricetta di riso gohan autunnale preparata con le castagne dette kuri. Ingredienti per 2 porzioni...
Gomokuzushi
Gomokuzushi è un tipo di sushi fatto come insalata di riso; praticamente la base è il riso...
Riso bollito con alga hijiki
E’ una ricetta di riso arricchito con le alghe marine hijiki insieme alla carota. Ingredienti 5g di...
Torta con polenta e riso all’arancia
E’ una torta tipo plumcake base di farina di riso e la polenta che armonizza bene con...
Gohan con riso venere
E’ una ricetta di riso bolloto semplice come gohan, ma aggiungendo un poco di riso venere (riso...
Riso per sushi (Sumeshi)
Per preparare il sushi, è necessario condire il riso bollito con un condimento base di aceto chiamato...
Sushi fai da te (Temakizushi)
Temakizushi è uno stile familiare per preparare e mangiare il sushi in casa. Tutti gli ingredienti si mettono a...
Muffin con farina di riso e miglio
E’una ricetta di muffin a base di farina di riso e il miglio con il profumo d’arancia....
Polpetta di riso arrostita con salsa di miso e noci (Goheimochi)
Goheimochi è una specie di polpetta di riso mezzo pestato, si spalma la salsa base di miso...
Riso bollito con miglio (Kibigohan)
E’ una ricetta di riso in bianco semplicemente arricchito con il miglio. Come gohan non si sala...
Riso al curry alla giapponese (Kareeraisu)
Il riso al curry detto ‘curry rice’ ma si pronuncia precisamente ‘calee raisu’. E’ un piatto molto...
Riso con omelette (Omuraisu)
Omuraisu è un piatto giapponese all’occidentale che praticamente è il riso saltato avvolto con la frittata come...
Riso bollito ai piselli
E’ una ricetta di riso con i piselli freschi appena sgusciati, si condisce solo un po’ di...