E’ una ricetta originale degli involtini di cavolo cinese, il ripieno si prepara con la carne macinata...
Riso arricchito vegetariano (Takikomi gohan)
E’ una ricetta gustosa di riso con le verdure e i funghi shiitake. La parola ‘takikomi gohan‘...
Daikon stufato con nervetti
E’ un piatto invernale composto con il daikon e i nervetti, stufati con i condimenti dolce-salato. Ingredienti per...
Minestra vegetale (Kenchinjiru)
La minestra “kenchinjiru” è nata come un piatto per i monaci di un tempio che si chiama...
Insalata di pollo con salsa di sesamo
E’ un piatto fresco e gustoso con il pollo lesso e le verdure, si gusta con la...
Cavolfiore e carne saltati alla salsa di ostrica
E’ un piatto di cavolfiore con la carne, per insaporire si utilizza un condimento chiamato la salsa...
Zucchine marinate con salsa ponzu
E’ un piatto semplice e fresco che si prepara con le zucchine e la salsa ponzu; un...
Tartine con foglie di sedano e formaggio
E’ una ricetta semplice e ecologica per utilizzare le foglie di sedano. E’ adatto per un aperitivo....
Minestra di zucchina spinosa allo zenzero
E’ una ricetta con la zucchina spinosa o melanzana spinosa; è una verdura piuttosto rara, bisogna pulirla...
Zuppa di miso con rapa rossa
E’ una ricetta di zuppa di miso con diversi ortaggi di radice. L’aggiunto di mirin aiuta ad...
Minestra di cavolo cinese con bacon
E’ una minestra semplice che si prepara con il cavolo cinese (hakusai) e i pezzettini di bacon....
Foglie di barbabietola all’olio di sesamo
E’ una ricetta per utilizzare le foglie di barbabietola (rapa rossa), è una specie di insalata che...
Fusilli con tonno e okra
E’ una ricetta di pasta semplice e veloce, si prepara con l’ocra e una scatoletta di tonno....
Riso integrale agli asparagi
E’ una ricetta di riso integrale (genmai) agli asparagi che si prepara con il condimento shiokoji, che...
Minestra con foglie di cavolfiore
E’ una ricetta di minestra vegetale che si utilizza le foglie di cavolfiore, con una fragranza di...
Saute’ di pollo e radice amara
E’ una ricetta semplice e gustosa con la radice amara. Il sapore amarognolo della radice accompagna bene...
Penne con funghi eryngii e asparagi alla salsa di ostrica
E’ una ricetta della pasta con un tocco orientale. I cardoncelli e gli asparagi vengono saltati con...
Buccia di zucca al sesamo e miele (Kinpira)
E’ una ricetta ecologica che si utilizza la buccia di zucca che spesso si butta via. Si...