Hariharizuke è un tipo tsukemono fatto con i bastoncini di daikon essiccati detti wariboshi daikon, che vengono...
Bastoncini di daikon essiccati (Wariboshi daikon)
Wariboshi daikon è una conserva semplice di daikon, viene tagliato a bastoncini ed essiccato, quando si prepara...
Mochi al cioccolato (Chocomochi)
E’ una ricetta di dolci che si preparano con l’impasto di mochi (o dango). Sono come gli...
Cheesecake con zucca al bicchiere
E’ una ricetta semplice di dolce non troppo dolce, a base di zucca e formaggio cremoso. Si...
Patate cotte con carne macinata di pollo
E’ una ricetta semplice e gustosa di nimono con le patate e la carne macinata di pollo....
Bietole pak choi e tofu saltati alla salsa di ostriche
E’ una ricetta veloce di bietole cinesi chiamati pak choi o bok choy con il tofu. Questa...
Spaghetti di soba con tofu fritti (Kitsune soba)
Kitsune significa volpe, ma in cucina si riferisce a un piatto servito con aburaage (tofu fritto). Per...
Treccine di konnyaku (Tazuna konnyaku)
Tazuna significa “redini” ed è la forma di konnyaku usata per nimono (lo stufato), specialmente per Osechi...
Frittata arrotolata con tofu (Datemaki)
Il datemaki è un tipo di frittata originariamente fatta con uova e pasta di pesce bianco, ed...
Spiedini di cavoletti di bruxelles con salsa misomayo
E’ una ricetta facile di cavoletti di bruxelles con il miso e la maionese. I cavoletti vengono...
Gnocchi di riso e bietole saltati alla salsa di ostriche
E’ una ricetta gustosa con le bietole, i funghi, la carota e gli gnocchi di riso cinesi,...
Minestra di cavolo cinese con surimi e mais
E’ una ricetta di zuppa con cavolo cinese detto hakusai e i bastoncini di surimi. Il cavolo...
Melanzana, peperone e pancetta saltati al miso piccante
E’ una ricetta di verdure e carne saltati alla salsa di miso un po’ dolce e piccante....
Tanmen con vermicelli di soia
E’ una ricetta semplice di tanmen: tipo ramen con tantissima verdura. Invece di tagliolini si utilizza i...
Zuppa di trippa allo yogurt e miso
E’ una ricetta di zuppa con la trippa ispirata al piatto rumeno ‘Ciorba de Bruta’, fatta con...
Bistecca di tofu con funghi
E’ una ricetta di secondo piatto vegetariano a base di tofu. I funghi aggiungono sapore e volume...
Pane fritto alla farina di soia tostata (Kinako agepan)
Kinako significa farina di soia tostata, agepan vuol dire letteralmente pane fritto. L’agepan spolvelato con kinako zuccherato...
Melone amaro e tofu saltati con uovo (Goya chanpuru)
E’ uno dei piatti tipici della cucina di okinawa, si prepara principalmente con il melone amaro detto...