E’ una ricetta di budino al cioccolato vegano, senza latte, senza colla di pesce. Ingredienti 200g di...
Marmellata di fagioli bianchi (Shiro an)
Shiro an vuol dire letteralmente ‘marmellata bianca’, è una pasta dolce detta an (anko) preparata con i...
Scorze di arancia candite
Ingredienti Buccie di arance non trattate Zucchero bianco quantità pari al’80% del peso delle buccie Cioccolato fondente...
Patate dolci caramellate (Daigakuimo)
Daigakuimo significa letteralmente “patata universitaria”, si chiama così perché, pare che una volta si vendeva in zona...
Biscotti di riso al matcha
E’ una ricetta semplice di biscotti al té verde matcha, senza glutine. Ingredienti 200g di Farina di...
Zucca butternut arrostita al forno
E’ una ricetta semplice per gustare la zucca butternut. E’ adatto per uno spuntino. Ingredienti 1/2 di...
Cioccolatini cotti
E’ una ricetta veloce e semplice a base di cioccolato. Ingredienti 100g di Cioccolato tagliato a pezzettini...
Sorbetto di susine con kuzu
E’ una ricetta di sorbetto con le susine precedentemente cotte come marmellata, si aggiunge la fecola di...
Kanten di spumante con le fragole
E’ un dessert che si prepara con le fragole e la rimanenza di Spumante dolce. Per gelatificare...
Kuzuyu
Kuzuyu è una specie di bevanda calda e densa preparata con la fecola di kuzu. Non si...
Torta con polenta e riso all’arancia
E’ una torta tipo plumcake base di farina di riso e la polenta che armonizza bene con...
Salsa caramello
E’ una ricetta per preparare la salsa caramello. Ci sono due versioni: uno è la salsa fluida...
Budino di zucca con salsa caramello
E’ una ricetta semplice dei budini di zucca cotti al forno. Ha una consistenza piuttosto compatta, è...
Gelato al matcha
E’ una ricetta di gelato con il gusto fresco e delicato di matcha, si sente leggermente amaro nel...
Muffin con farina di riso e miglio
E’una ricetta di muffin a base di farina di riso e il miglio con il profumo d’arancia....
Polpetta di riso arrostita con salsa di miso e noci (Goheimochi)
Goheimochi è una specie di polpetta di riso mezzo pestato, si spalma la salsa base di miso...
Tartufi di farina di soia tostata (Kinakodama)
E’ una ricetta di dolce giapponese molto semplice che si prepara con la farina di soia tostata...
Pane cotto a vapore con uvetta (Mushipan)
E’ una ricetta di mushi-pan (pane cotto a vapore) senza glutine fatto con la farina di riso,...