E’ una torta base di farina di riso e di grano saraceno, con tanta frutta e senza...
Torta di banana con farina di grano saraceno
E’ una ricetta semplice di torta di banana con la farina di grano saraceno. Utilizzamdo le banane...
Salsa mitarashi
La salsa mitarashi si usa quasi esclusivamente per i gnocchi di riso detti dango, è una salsa...
Gnocchi bianchi di riso (Shiratama dango)
La parola ‘shiratama dango’ significa letteralmente ‘gnocchi di pallina bianca’, si preparano con la farina di riso...
Biscotti con zenzero candito
E’ una ricetta di biscotti (tipo cantucci) con pezzettini di zenzero candito. Per preparare lo zenzero candito...
Marmellata di azuki (Anko)
Le marmellate fatte con legumi, patate, castagne si chiamano ‘an’ o ‘anko’ e si usano per diversi tipi...
Biscotti al matcha con cioccolato bianco
E’ una ricetta di biscotti al tè verde matcha, il gusto amaro del matcha si armonizza bene...
Panna cotta al té verde matcha
E’ una ricetta di panna cotta aromatizzata con té verde matcha, si può servire con un po’...
Mochi fatti in casa
E’ una ricetta per preparare i mochi di base: da utilizzare per le altre ricette, si possono...
Sciroppo bruno (Kuromitsu)
Kuromitsu significa letteralmente ‘sciroppo nero’. E’ un tipo di salsa che si utilizza per i dessert tradizionali...