E’ una ricetta di cioccolata calda senza latte, è una variante di kuzuyu: bevanda calda preparata con la fecola di kuzu.
Ingredienti
per 2 tazze
- 25-30g di Cioccolato fondente tagliato a pezzettini
- 10g di Cacao in polvere
- 1 cucchiaio di Zucchero
- 10-15g di Fecola di kuzu*
- 300ml di Acqua
Preparazione
- In un pentolino mettere la fecola di kuzu, il cacao e l’acqua fredda. Mescolare bene. (*Chi vuole il risultato più denso aumentare la quantità di kuzu)
- Mettere il pentolino a fuoco medio, cuocere il miscuglio mescolandolo in continuazione
- Mescolando il miscuglio via via diventa denso. Quando bolle aggiungere lo zucchero e il cioccolato, mescolarli bene
- E’ fatto!
