E’ una ricetta deliziosa di cozze gratinate alla giapponese che si mettono il cipollotto tritato invece di prezzemolo, un po’ di miso al posto di formaggio grattugiato. E’ un piatto che accompagna bene il sakè.
Ingredienti
- 12 Cozze fresche
- 1/2 Cipollotto
- 1/2 spicchio di Aglio
- 1/2 cucchiaio di Miso
- 1/2 cucchiaio di Maionese
- Pangrattato
- Olio EVO
Preparazione
- Scaldare il forno a 220 gradi
- Tritare il cipollotto e l’aglio
- In una coppa mettere il miso e la maionese, mescolarli bene poi aggiungere il cipollotto e l’aglio tritato
- Lavare le cozze, aprirle con un coltello eliminando una sola valva poi disporrerle in una teglia
- Mettere l’impasto preparato prima nella cozza (una per una) utilizzando un cucchiaino poi spolverare un po’ di pangrattato e un filo di olio sopra
- Dopo di che cuocerele nel forno caldo per 10-15 minuti finché non si saranno formate le crosticine dorate
- E’ fatto!
