La parola gomaae significa cose condite con i semi di sesamo, esistono vari modi per preparare questo piatto. In questo caso si prepara una salsa insieme al miso e il miele per condire i fagiolini lessi.
Ingredienti
- 150-200g di Fagiolini
- 2 cucchiai di Semi di sesamo tostati e macinati
- 2 cucchiaini di Miso
- 1 cucchiaino di Miele
- 1 cucchiaio di Acqua calda
Preparazione
- Pulire i fagiolini, eliminare le estremità e le parti filamentosi dei baccelli
- Lessare i fagiolini con acqua bollente leggermente salata finchè non ammorbidiscomo
- Quando i fagiolini sono cotti scolarli, poi immergerli subito nell’acqua fredda per pochi secondi. Sgocciolare bene
- Tagliare i fagiolini a metà nel senso della lunghezza
- In una ciotola mettere il miso, sciogliere con un pochino di acqua calda. Aggiungere il miele (oppure lo zucchero e il mirin) e i semi di sesamo e mescolarli bene
- Condire i fagiolini con la salsa preparata precedente mente
- E’ fatto!
