E’ un piatto realizzabile solo quando si trovano le foglie fresche e tenere di cavolo nero. La salsa cremosa base di sesamo e il miele si sta bene con il sapore amalognolo di cavolo nero.
Ingredienti
- 1 pugno di Cavolo nero da insalata
- 1 e 1/2 cucchiai di Crema di sesamo (Nerigoma)
- 2 cucchiai di Aceto di mela
- 1 cucchiaino di Salsa di soia
- 1 cucchiaino di Miele
- 1 cucchiaino di Semi di sesamo tostati
- Olio EVO
Preparazione
- Lavare bene le foglie di cavolo nero e asciugarle bene, poi spezzettarle
- In una ciotola mettere la pasta di sesamo, l’aceto, la salsa di soia e il miele. Mescolare bene
- Mettere le foglie in una coppa e aggiungere un goccio di olio e massaggiarle a mano, poi condire con la salsina preparata precedentemente
- Aggiungere i semi di sesamo tostati e macinati grossolanamente. Mescolare tutto
- E’ fatto!
