E’ un piatto di patata fatta come insalata, cuocendola poco rimane una consistenza croccante. Si sta benissimo con una salsa base di maionese insaporita di miso e i semi di sesamo.
Ingredienti
per 2 persone
- 2 Patate medie
- 1/2 Carota
- 4 cucchiai di Maionese
- 1/2 cucchiaio di Miso
- 2 cucchiai di Semi di sesamo tostati e macinati
- Sale
Preparazione
- Pelare le patate, affettarle fini poi tagliarle a strisce sottili
- Sbucciare la carota, tagliarla a julienne oppure a pezzettini piccoli
- In una pentola bollire l’acqua, lessare le patate per 1-2 minuti finché non diventano un po’ trasparenti, poi scolarle e lasciarle raffreddare
- In una coppa mettere miso e maionese, mescolarli bene
- Unire le patate e la carota tagliata nella coppa, aggiungere i semi di sesamo e mescolarli
- E’ fatto!
