E’ una minestra semplice che si prepara con il cavolo cinese (hakusai) e i pezzettini di bacon. Aggiungendo un poco di fecola di patata come addensante diventa una zuppa più calda e gustosa.
Ingredienti
per 1 persona abbondante
- 4-5 foglie di Cavolo cinese
- 1 Cipolla piccola
- 50-60g di Bacon o Pancetta affumicata
- 600ml di Brodo vegetale
- 1 cucchiaio di fecola di patata sciolta con 2 cucchiai di Acqua
- Olio di semi di sesamo
- Pepe nero
Preparazione
- Lavare le foglie di cavolo cinese, tagliarle grossolanamente
- Pulire la cipolla e tagliarla
- In una pentola oleata mettere bacon o pancetta, cipolla, cavolo e saltarli per qualche minuto, poi Versare il brodo. Portare ad ebollizione e cuocere per circa 10 minuti
- Quando le foglie di cavolo sono ammorbiditi aggiungere la fecola di patata sciolta con acqua e cuocerli ancora per 2-3 minuti
- Alla fine della cottura mettere un filo di olio di sesamo e servire con pepe nero a piacimento
- E’ fatto!
