E’ una insalata di nervetti con il daikon grattugiato detto ‘daikon oroshi‘ e la salsa ponzu. E’ un piatto fresco che può essere servito come antipasto.
Ingredienti
per 2 persone
- 200g di Nervetti precotti
- 5cm di Daikon
- 1/4 Cipollotto bianco
- 2 cucchiai di Salsa di soia
- 2 cucchiaio di Succo di arancia o clementina
- 1 cucchiaio di Aceto di riso o di mela
Preparazione
- Preparare la salsa ponzu. In una ciotola mescolare la salsa di soia, l’aceto, e il succo di arancia
- Tagliare i nervetti precotti
- Tritare il cipollotto
- Pulire il daikon e grattugiarlo con una grattugia
- Mettere i nervetti in un piatto con il daikon grattugiato e il cipollotto tritato, versare la salsa ponzu
- Mischiare tutto e gustare
- E’ fatto!
