Una Giapponese in Cucina - Ricettario di cucina giapponese e non solo

Zuppa di trippa allo yogurt e miso

E’ una ricetta di zuppa con la trippa ispirata al piatto rumeno ‘Ciorba de Bruta’, fatta con...

E’ una ricetta di secondo piatto vegetariano a base di tofu. I funghi aggiungono sapore e volume...

Kinako significa farina di soia tostata, agepan vuol dire letteralmente pane fritto. L’agepan spolvelato con kinako zuccherato...

E’ uno dei piatti tipici della cucina di okinawa, si prepara principalmente con il melone amaro detto...

E’ un antipasto freddo estivo che si prepara con i calamari e gli okra (ocra). Una piccola...

E’ una ricetta semplice e veloce di insalata di orzo con cetriolo e noci, che viene condita...

E’ una ricetta di antipasto gustoso e facile, si prepara con i bastoncini di surimi, le fettine...

E’ una ricetta con gli agretti e la trippa, che è un abbinamento piuttosto originale, stanno bene...

E’ una ricetta con gli asparagi freschi e la salsa di miso alle noci, è importante la...

E’ una ricetta di un esempio per utilizzare la salsa di miso alle noci, si sta bene...

E’ una ricetta di salsa dolce-salato a base di miso e le noci, è utilizzabile per condire...

E’ una ricetta di involtini primavera harumaki, per le sfoglie si utilizzano quella di pasta fillo pronte...

Denbu è una specie di contorno per il riso bollito (gohan), come furikake, si prepara solitamente con...

E’ una ricetta di condimento per la zuppa di miso ramen. Preparando prima questa, si semplifica il...

E’ una ricetta di spaghetti saltati yakisoba con i calamaretti e la bietolina cinese bok choi. Per...

E’ una ricetta con le alici fresche, vengono fritte dopo averle marinate con la salsa di soia...

L’oden è una minestra che si mangia sopratutto in inverno, tipo nabemono . Ci sono diverse ricette...

E’ una ricetta per sfruttare la buccia di daikon che sarà scartata per altro piatto. Con l’aggiunto...