Una Giapponese in Cucina - Ricettario di cucina giapponese e non solo

Kombu salata (Shio kombu)

Shiokombu è una specie conserve che si prepara con le alghe kombu e la salsa di soia....

E’ una ricetta di dolci in bicchieri cotti al forno, è nata per utilizzare gli avanzi di...

E’ una ricetta di crocchette di patata con la carne macinata che si chiama ‘korokke’; di solito...

E’ una ricetta semplice detta ‘gomaae’ oppure ‘gomayogoshi’ con gli spinaci, che si intende; condire con i...

E’ una ricetta di cracker fatti con la farina di riso chiamati senbei, che hanno una consistenza...

E’ una ricetta semplice di marble cake con farina di riso, di una versione al caffe che...

E’ una ricetta semplice e veloce del’okra (ocra). L’importante è lessarlo poco altrimenti diventa troppo scivoloso. Ingredienti...

E’ una ricetta per il pesce arrosto o alla griglia con la preparazione tatejio ; prima della cottura...

E’ una ricetta alternativa di zuppa di miso che si utilizza l’acqua di ammollo dei pomodori secchi...

E’ una ricetta di pane al formaggio brasiliano ‘pão de queijo’; si prepara a base di fecola...

E’ una ricetta semplice di cheesecake cotto senza glutine, si utilizza lo yogurt al posto della panna,...

E’ una insalata gustosa e fresca con gli agretti e le patate alla salsa con lo yogurt...

E’ una ricetta di marble cake al tè verde matcha che si prepara con la farina di...

E’ una ricetta gustosa con le costine di maiale. Il condimento per la marinatura è lo stile...

E’ una ricetta per utilizzare l’okara di ceci; è un sottoprodotto che viene fuori nella preparazione del...

E’ una ricetta per preparare una specie di tofu con i ceci invece della soia gialla ....

E’ un piatto di pasta semplice e fresco, con gli agretti e il limone sotto sale detto...

Shiolemon vuol dire ‘sale-limone’, è un condimento nordafricana di origine, è un modo pratico per conservare il...