Temakizushi è uno stile familiare per preparare e mangiare il sushi in casa. Tutti gli ingredienti si mettono a tavola e i commensali si servono da soli: prendere un foglio di alga nori su una mano, mettere il riso e gli ingredienti a piacere poi si arrotolano e si gustano.
Preparazione di Temakizushi
Ingredienti di base
- Riso per sushi
- Fogli di alga nori tagliati a un quarto
- Salsa di soia
- Wasabi
Ingredienti (da arrotolare)
- Pesce fresco da crudo (tonno, salmone ecc.)
- Salmone affumicato
- Negitoro di tonno oppure Tonno in scatola mescolata con maionese
- Tonno marinato alla salsa di soia (Zuke)
- Uova di pesce marinate (Ikura)
- Bastoncini di surimi
- Frittata arrotolata
- Salsa con surimi
- Funghi shiitake cotti
- Avocado, Cetriolo ecc…
Guarnizione
Come fare Temakizushi
