Ecologico Archivi - Una Giapponese in Cucina

Buccia di daikon e carota saltate con salsa di pesce

E’ una ricetta per sfruttare la buccia di daikon che sarà scartata per altro piatto. Con l’aggiunto...

Shiokombu è una specie conserve che si prepara con le alghe kombu e la salsa di soia....

E’ una ricetta di dolci in bicchieri cotti al forno, è nata per utilizzare gli avanzi di...

E’ una ricetta per utilizzare l’okara di ceci; è un sottoprodotto che viene fuori nella preparazione del...

E’ una ricetta nata per utilizzare i gambi di cime di rapa, mischiando con il riso bianco...

E’ una ricetta semplice per utilizzare gli avanzi di pane, con il gusto di matcha diventa un...

E’ una ricetta per riciclare gli avanzi di polenta che farla rinasce come merendine. Probabilmente nella polenta...

E’ una ricetta semplice e ecologica per utilizzare le foglie di sedano. E’ adatto per un aperitivo....

E’ una ricetta per utilizzare le foglie di barbabietola (rapa rossa), è una specie di insalata che...

E’ una ricetta di minestra vegetale che si utilizza le foglie di cavolfiore, con una fragranza di...

E’ una ricetta ecologica che si utilizza la buccia di zucca che spesso si butta via. Si...

E’ una ricetta di furikake (si mangia cospargendo sul riso gohan) che si prepara con le foglie...