E’ una ricetta di zuppa con la trippa ispirata al piatto rumeno ‘Ciorba de Bruta’, fatta con...
Trippa al pomodoro con miso
E’ una ricetta di trippa al pomodoro con un tocco giapponese, per insaporire si aggiunge un po’...
Ricotta con alga hijiki (Shira ae)
Shira ae vuol dire letteralmente “condire col bianco”, è un metodo tradizionale giapponese con cui di solito...
Insalata di riso integrale con okra
E’ una ricetta di insalata di riso con il riso integrale, come condimento si usa il gomasio...
Gnocchi di taro al miso e burro
E’ una ricetta di gnocchi preparati con i tuberi di taro detti satoimo, hanno un sapore delicato...
Gelato agli azuki
E’ una ricetta semplice per il gelato agli azuki che si utilizza la marmellata di azuki detta...
Crema di ceci al miso
E’ una ricetta di crema di ceci da spalmare tipo hummus ma è insaporita con il miso....
Involtini di prosciutto crudo con daikon
E’ una ricetta per un antipasto originale che si prepara con il daikon, il prosciutto crudo con...
Tagliata di tofu con agretti alla salsa ponzu
E’ una ricetta facile e veloce di tofu con il sapore primaverile degli agretti. La salsa ponzu...
Riso al curry alla giapponese (Kareeraisu)
Il riso al curry detto ‘curry rice’ ma si pronuncia precisamente ‘calee raisu’. E’ un piatto molto...
Riso con omelette (Omuraisu)
Omuraisu è un piatto giapponese all’occidentale che praticamente è il riso saltato avvolto con la frittata come...
Spaghetti agli agretti con la salsa di ume
E’ un piatto di pasta con le verdure primaverile:la barba dei frati o gli agretti. Come condimento...
Insalata di agretti con olio di sesamo e zenzero
E’ una ricetta inventata per consumare gli agretti con un tocco orientale. Ingredienti per 1 persona 1...
Crema di soia edamame
E’ una crema da spalmare sulle fettine di pane o gallette di riso o mais ecc, preparata...
Involtini alla vietnamita
Gli involtini preparati con gli ingredienti leggeri arrotolati con i fogli trasparenti di riso, serviti con la...
Biscotti al matcha con cioccolato bianco
E’ una ricetta di biscotti al tè verde matcha, il gusto amaro del matcha si armonizza bene...