E’ un piatto realizzabile solo quando si trovano le foglie fresche e tenere di cavolo nero. La...
Insalata di riso integrale con okra
E’ una ricetta di insalata di riso con il riso integrale, come condimento si usa il gomasio...
Ramen con sbriciola di carne (Tantanmen)
Tantanmen è uno dei varianti degli spaghetti in brodo tipo ramen arricchito con la sbriciola di carne...
Dolce di riso (Botamochi)
Botamochi o si dice anche ‘ohaghi’, è una specie di gnocchi di riso (tipo ‘mochi‘) ricoperti con...
Semi di sesamo salati (Gomashio)
Gomashio è un tipo di furikake che si usa come condimento per il riso gohan, è indispensabile...
Insalata di patata croccante
E’ un piatto di patata fatta come insalata, cuocendola poco rimane una consistenza croccante. Si sta benissimo...
Patate dolci caramellate (Daigakuimo)
Daigakuimo significa letteralmente “patata universitaria”, si chiama così perché, pare che una volta si vendeva in zona...
Briciole di verdura (Furikake)
E’ una ricetta di furikake (si mangia cospargendo sul riso gohan) che si prepara con le foglie...
Salsa con sesamo, cipolotti e zenzero
E’ un condimento base di salsa di soia con le spezie aromatiche che forniscono il gusto fresco,...
Salsa di miso al sesamo (Misodare)
E’ una salsa dolce-salato a base di miso, accompagna varie cose come riso gohan, la carne lessa,...
Insalata di daikon e tonno al sesamo
E’ una ricetta semplice con il daikon e il tonno della scatoletta. Quando si consuma il daikon...
Insalata con radice di loto e carota
E’ un’insalata gustosa con la radice di loto (renkon), che è buono anche per la sua ‘croccantezza’...
Maiale lesso con salsa di sesamo, cipollotto e zenzero
E’ un piatto di carne di maiale fresco e leggero. E’ adatto anche per una cena in...