E’ una ricetta per utilizzare le banane molto mature, è una torta senza burro, senza uova, senza lattosio, senza glutine.
Ingredienti
- 300g di Banane mature sbucciate
- 150g di Farina di riso
- 50g di Farina di mais
- 2 cucchiai di Miele o Malto di riso
- 1/2 bicchiere di Acqua
- 4 cucchiai di Olio
- 10g di Lievito per dolci
Preparazione
- Scaldare il forno a 180 °c
- Tagliare le banane a rondelle e mettere in una coppa, schiacciarle con una forchetta
- Quando la banana diventa come crema, aggiungere il miele e l’olio. Amalgamare bene
- Unire la farina di riso e il lievito e mescolarli senza impastare troppo
- Mettere la miscela nello stampo oleato e spianare la superficie della miscela con una spatola bagnata
- Infornare e cuocere per circa 40 minuti (ventilato)
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente
- E’ fatto!
